市场信息总结报告2021年7月刊
                  日期: 2021-08-16


                   1中国市行情....

                  1.1     中国猪价...

                  1.2     中国猪市小....

                  2欧洲市行情.... 

                  2.1欧洲猪价.... 

                  2.2欧洲市.... 

                  3美国市行情.... 

                  3.1 美国猪价....

                  3.2美国屠宰量及生猪....

                  3.3美国猪肉出口情况.... 

                  3.4美国谷物市场变....

                  3.5 美国猪市小.... 

                  1中国市行情

                  1.1   中国猪价

                  (元/公斤)

                  本月

                  上月

                  环比

                  上年

                  同比

                  月初

                  月底

                  月度变化

                  白条出厂价

                  21.49

                  19.95

                  7.72%

                  46.97

                  -54.25%

                  22.14

                  21.05

                  -4.92%

                  仔猪价格

                  27.84

                  36.66

                  -24.06%

                  99.99

                  -72.16%

                  27.89

                  27.74

                  -0.54%

                  生猪价格

                  15.71

                  14.65

                  7.24%

                  36.52

                  -56.98%

                  16.10

                  15.47

                  -3.91%

                  猪粮比

                  4.99

                  5.11

                  -2.35%

                  16.45

                  -69.67%

                  5.69

                  5.58

                  -1.93%

                  玉米价格

                  2.80

                  2.87

                  -2.44%

                  2.22

                  26.13%

                  2.83

                  2.77

                  -2.12%


                       1.2   中国猪市小

                  20217月全国生猪均价15.71/kg,环比上涨7.24%,同比下滑56.98%。白条均价21.49/kg,环比上涨7.72%,同比下滑54.25%7月高温天气抑制猪肉消费,屠企开工率低,冻品库存大,猪肉市场整体呈现供大于求。

                  7月,生猪存栏2.97亿头,环比增加3.7%,同比增加31.89%。能繁母猪存栏3448万头,环比减少0.17%,同比减少1.02%。母猪存栏有所下降,低效母猪淘汰增加,三元母猪占比降至4成以内。根据各省生猪存栏数据,四川存栏量4451.7万头;河南存栏4101.12万头;湖南存栏3952.1万头。各省生猪存栏与2017年相比,除了北京、上海、青海、海南、江苏、广西外,其他省份已经恢复至2017年的90%以上。四川、云南、安徽、江西、辽宁、黑龙江、福建、浙江、新疆、宁夏、西藏11省已经超过2017年存栏量。

                  根据各省统计局公布的生猪出栏数据,排名前三省份上半年出栏量均在2900万头以上。其中,湖南出栏量2980.3万头,同比增长35.2%。河南出栏量2966.53万头,同比增长49.8%。四川出栏量2928.7万头,同比增加31.4%。上半年,全国生猪出栏3.3亿头,同比增长34.4%

                  由于德尔塔变异病毒影响,市场整体低迷,消费受限,猪肉库存消耗缓慢,预计8月猪价持续低位徘徊。


                  2欧洲市行情

                  2.1欧洲猪价

                  位(欧元/100公斤)

                  本月

                  上月

                  上年

                  同比

                  月初

                  月底

                  月度

                  胴体价格

                  152.00

                  162.10

                  -6.23%

                  152.70

                  -0.46%

                  156.50

                  148.6

                  -5.05%

                  仔猪价格

                  42.30

                  51.80

                  -18.34%

                  44.10

                  -4.08%

                  45.80

                  39.30

                  -14.19%

                  数据来源:欧盟官网

                  2.2欧洲市

                  2021年欧盟7月猪胴体均价1.52欧元/kg,环比下滑6.23%,同比下滑0.46%7月欧洲本地消费恢复缓慢。另外,中国猪肉进口需求疲软,猪价承压下行。丹麦猪胴体价格1.58欧元/kg,环比下跌8%,同比下跌5.5%。德国猪胴体价格1.49欧元/kg,环比下跌5%,同比下滑13%。西班牙猪胴体价格1.69欧元/kg,环比下跌9.9%,同比上涨7.3%

                  上半年,丹麦屠宰量919.8万头,同比增加8.5%。其中,丹麦皇冠屠宰669.9万头,同比增加9%。丹麦Tican屠宰198.1万头,同比增长5.95%。其他屠企屠宰51.7万头,同比增长13%1-5月,西班牙屠宰2420.5万头,同比增长5.53%。截止30周,德国屠宰2473.3万头,同比减少5.46%。截止29周,荷兰屠宰900.4万头,同比增加6.22%

                  由于中国进口需求持续疲软,欧洲本地猪肉价格竞争激烈,本地需求疲软。猪胴体价格将会持续下滑。


                  3美国市行情

                  单位(美金/百磅)

                  本月

                  上月

                  环比

                  上年

                  同比

                  月初

                  月底

                  月度变化

                  爱荷华/明尼苏达毛猪(胴体转换)

                  109.10

                  117.70

                  -7.31%

                  33.10

                  229.61%

                  111.30

                  104.70

                  -5.93%

                  全美胴体分割品综合价

                  119.00

                  124.90

                  -4.72%

                  67.40

                  76.56%

                  114.80

                  123.80

                  7.84%




                  3.1 美国猪价

                  3.2美国屠宰量及生猪

                  本月

                  上月

                  环比

                  上年

                  同比

                  月初

                  月底

                  月度变化

                  周度屠宰量(千头)

                  2225.8

                  2306.5

                  -3.50%

                  2459.8

                  -9.51%

                  2282.0

                  2312.0

                  1.31%

                  周度生猪产量

                  (万吨)

                  469.7

                  494.8

                  -5.07%

                  525.2

                  -10.57%

                  486.5

                  487.3

                  0.16%

                  数据来源:USDAhttp://www.dailylivestockreport.com/default.aspx


                  3.3美国猪肉出口情况

                  美国6月猪肉出口25.57万吨,环比减少18%,同比增加9%。其中,出口墨西哥7.57万吨,环比增加1%,同比增加52%,占6月美国猪肉出口总量的52%。出口中国4.02万吨,环比减少45%,同比减少48%,占比16%。出口日本4.69万吨,环比减少9%,同比增加38%,占比18%。强劲的墨西哥进口需求不足以抵消中国进口的下降。日本进口量超过中国,跻身第二大美国猪肉出口目的国。出口韩国2.02万吨,环比减少21%,同比增加31%,占比8%


                  3.4美国谷物市场变

                  单位(美元/蒲式耳)

                  本月

                  上月

                  环比

                  上年

                  同比

                  月初

                  月底

                  月度变化

                  玉米

                  6.40

                  6.60

                  -3.03%

                  3.20

                  100.00%

                  6.80

                  6.40

                  -5.88%

                  大豆

                  14.60

                  14.70

                  -0.68%

                  9.00

                  62.22%

                  14.70

                  14.60

                  -0.68%

                  数据来源:USDAhttp://www.dailylivestockreport.com/default.aspx

                  3.5 美国猪市小

                  美国7月生猪均价109.10美金/百磅,环比下滑7.31%,同比上涨229.61%。猪胴体分割品综合价119美金/百磅,环比下滑4.72%,同比上涨76.56%。由于屠企缺少工人,生猪价格下滑;而细分割品价格高企,助推猪胴体价格上涨。劳动力短缺成为生猪价格和猪胴体价格存在差异的主要因素。周均屠宰量222.58万头,环比减少3.5%,同比减少9.51%。养殖成本方面,玉米均价6.4美金/蒲式耳,环比下滑3.03%,同比上涨100%。大豆均价14.6美金/蒲式耳,环比下滑0.68%,同比上涨62.22%

                  6月猪肉冷库库存20万吨,环比减少3.9%,同比减少3.9%。带骨腿肉、五花、颈肉库存同比分别减少45.7%32.2%24.5%。去骨后腿肉同比减少2.1%,带骨后腿肉同比上涨17.9%。里脊库存同比上涨5.2%。肋排库存同比上涨6.8%。碎肉和副产杂碎库存同比减少5.7%12.2%

                  8月,由于屠企缺少工人,预计生猪价格仍有小幅回落,猪肉库存处于历史低位,猪胴体价格持续上涨。


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